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- Profilo aziendale
Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Impianto di trattamento dei trucioli di congelamento Introduzione:
Si tratta della linea di produzione di piccole e medie dimensioni di trucioli di frutta e verdura, il processo produttivo è semplice, facile da utilizzare. La produzione rigorosamente in conformità con gli standard internazionali del processo di fabbricazione, i prodotti finali soddisfano i requisiti delle condizioni di salute di GMP degli alimenti. La tecnologia di lavorazione finale e il modulo di confezionamento dei prodotti finali possono essere configurati in base alle esigenze del cliente.
Flusso del processo:
Verdure fresche - Lavaggio - Peeling - taglio - tranciatura / protezione del colore - De-watering - frittura / frittura sottovuoto / asciugatura ad aria calda / liofilizzazione sottovuoto - imballaggio.
Elenco modelli:
Materia prima | verdure fresche |
Prodotti finali | patatine di frutta e verdura |
Capacità di elaborazione | 50 kg/h. |
Metodi di essiccazione | Frittura / frittura sottovuoto / asciugatura ad aria calda / vuoto liofilizzazione |
Pacchetto terminale | sacchetti di plastica, lattine, ecc. |
La tecnologia di liofilizzazione sottovuoto è attualmente la più avanzata per la lavorazione della disidratazione alimentare. Rispetto al metodo di essiccazione comune, il prodotto alimentare liofilizzato prodotto con questa tecnologia presenta un lungo periodo di garanzia di qualità, una buona natura di reidratazione, un buon colore, un buon sapore, un buon gusto, forma e alto contenuto di componenti nutritivi. Il cibo essiccato rimane sostanzialmente invariato nel suo volume e forma, sembra spugna e non si restringe. Questa tecnologia di essiccazione del tipo può essere ampiamente usata nel processo di verdure, frutta, condimenti, prodotti acquatici, prodotti biologici, medicina, bevande e così via
Principio di funzionamento dell'essiccatore a vuoto
Invece del metodo tradizionale di disidratazione a vaporizzazione, la tecnologia di essiccazione a freddo sotto vuoto è i prodotti deidratati mediante sublimazione direttamente dal ghiaccio al vapore. Durante il processo di essiccazione a freddo, i materiali verranno congelati a -18°C, quindi spostati nel serbatoio di essiccazione a vuoto per la disidratazione, il sistema di controllo automatico imposterà il vuoto e la temperatura di riscaldamento in base al circuito di essiccazione a freddo di ciascun prodotto per mantenere le condizioni corrette per il trattamento FD. I materiali rimangono congelati durante il processo di essiccazione e il vapore acqueo viene condensato sulla superficie delle bobine di trappola fredda per eliminare l'acqua dai materiali.
Applicazione
La macchina di surgelazione e essiccazione sottovuoto può essere ampiamente utilizzata in vari campi, come verdure, frutta, condimenti, frutti di mare, prodotti biologici, medicinali, bevande, campioni, ecc.
Parametro tecnologico
Parametri | Modello | FDGY-0.5 | FDGY-10 | FDGY-20 | FDGY-50 | FDGY-100 | FDGY-150 | FDGY-200 | FDGY-280 |
Area di essiccazione (m2) | 0.5 | 10 | 20 | 50 | 100 | 150 | 200 | 275 | |
Quantità media di disidratazione (kg/h) | 5-6 | 100 | 200 | 500 | 1000 | 1500 | 200 | 2750 | |
Formato del vassoio del materiale (m) | 310×540×30 | 745×635×30 | 435×555×30 | 540×635×30 | |||||
Numero di vassoi del materiale (pezzi) | 3 | 21 | 80 | 144 | 288 | 480 | 576 | 792 | |
Dimensione del piatto (M) | 1.5×1.6×1.6 | φ1.4×2.1 | φ1.8×2.4 | φ2.4×4.8 | φ2.4×8.9 | φ2.4×12.8 | φ2.4×16.6 | φ2.4×21.9 | |
Funzionamento vuoto (pa) | 13.3~200 | 26.6~200 | |||||||
Piastra riscaldante T (°C) | Temperatura normale~+120°C. | ||||||||
Riscaldamento elettrico (KW) | 2 | 21 | 40 |
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Consumo di vapore (Kg/h 0,7 Mpa) |
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| 140 | 270 | 450 | 540 | 750 | |
Consumo a freddo (KW) | 1.5 | 21.6 | 36 | 90 | 180 | 280 | 360 | 490 | |
Alimentazione installata (KW) | 6.5 | 55.8 | 104.5 | 41.2 | 69.7 | 92.5 | 117.5 | 125.5 | |
